Halloween, který se slaví 31. října, je svátek s bohatou historií, která sahá tisíce let do minulosti. Jeho kořeny lze vysledovat až ke starověkému keltskému svátku Samhain, kdy lidé věřili, že se hranice mezi živými a mrtvými stírají. Původně proto zapalovali ohně a nosili výrazné kostýmy, aby zahnali potulující se duchy. V průběhu staletí se však z tohoto svátku stala mnohem zábavnější událost spojená neodmyslitelně i s vyřezáváním dýní, jak píše web Food52.

Kde se vzaly vyřezávané dýně

Ikonické lucerny, které si dnes s Halloweenem spojujeme, původně pocházely z Irska, ale vyráběly se z tuřínu, brambor nebo dokonce z červené řepy. Když však tento svátek dorazil do Ameriky, začaly se pro tuto činnost používat mnohem lépe zpracovatelné dýně. Mimochodem – v současnosti se v USA ročně vyprodukuje téměř 1,5 miliardy kilogramů dýní, a většina z nich najde své různorodé uplatnění právě během Halloweenu.

Jak zajistit, aby dýně vydržela déle

Pokud také rádi vyřezáváte, k určitě chcete, aby váš výtvor vydržel co nejdéle. V tom případě byste měli vědět, že dlouhá životnost vaší vyřezávané dýně začíná již při výběru. Proto si vyberte takovou, která je pevná a bez jakýchkoliv měkkých míst nebo poškození. Nespoléhejte na to, že je při vyřezávání odstraníte – měkká místa mohou být známkou hniloby a poškozená dýně se tak rychleji kazí.

Enormně velké cukety a dýně zařídí v září hnojiva s draslíkem

iZdroj fotografie: Pixabay

„Větší dýně mají tendenci vydržet po vyřezání déle, protože mají silnější stěny a více zadržují vlhkost. Když chce někdo dýni na lucernu, dávám mu právě takovou,“ říká prodejkyně z farmářských trhů paní Milada N. z Olomouce. A pozornost věnujte také stopce. Zelený stonek obvykle znamená, že dýně je čerstvější, zatímco hnědý naznačuje, že už nějakou dobu ležela ve skladu.

Důkladně odstraňte dužinu

Dalším krokem k prodloužení její životnosti je důkladné vyčištění vnitřku. Odstranění každého kousku vláknité dužiny a semen pomáhá snížit pravděpodobnost vzniku plísní. Jakákoli zbylá vlhkost nebo organické látky urychlí proces hnití, takže čím důkladněji budete postupovat, tím lépe.

Bílé skvrny na listech cukety a dýně, jak se jich zbavit jednou provždy velmi efektivní metodou

iZdroj fotografie: Pixabay

Naneste vazelínu nebo kokosový olej.

Jakmile je dýně vydlabaná, bývá velmi náchylná k vysychání a hnilobě, jak uvádí stránky RealSimple. Snadným a účinným způsobem, jak proti tomu bojovat, je nanést na odkryté řezy a okraje vrstvu vazelíny. Ta působí jako těsnicí prostředek, zadržuje vlhkost a zabraňuje příliš rychlému vysychání dýně. Jako přírodní alternativu můžete použít také kokosový olej.