Kvíz: Kuchyňské návyky berete jako dané. Tento test ukáže, jestli dávají vůbec smysl

Na první pohled je všechno jasné: hrnec vaří, nůž krájí, prkénko chrání linku a škrabka loupe brambory. Jenže pak se podíváte na otupené nože, připálené hrnce a rozviklané prkénko a dojde vám, že něco úplně dobře nebude. Většina lidí si myslí, že kuchyňské náčiní se prostě vezme do ruky a používá, ale realita je mnohem choulostivější. Jedna drobná chyba v úchopu nebo volbě materiálua práce je těžší, méně bezpečná a výsledek horší. Typická situace: spěcháte, vezmete první nůž, který vidíte, krájíte na kluzkém skleněném prkénku a divíte se, proč vám všechno ujíždí. Zkuste se na chvíli zastavit a zjistit, jestli byste v takových situacích obstáli lépe než většina lidí.

Investujete do náčiní, ale používáte ho špatně?

V posledních letech se kuchyně proměnila v malé domácí studio, ve kterém se vaří podle videí a food blogů, ale správné používání náčiní pořád zůstává v pozadí. Lidé investují do drahých pánví a nožů, ale pak je dávají do myčky nebo je používají na všechno, co přijde pod ruku. V redakci se často setkáváme s tím, že i zkušení domácí kuchaři tápou třeba v tom, jak správně využít třístranné struhadlo nebo k čemu je ve skutečnosti otvor v rukojeti vařečky. Malý omyl může znamenat nejen zbytečnou námahu, ale i vyšší riziko úrazu nebo zkažené jídlo. A přitom stačí pár jednoduchých principů, které práci v kuchyni okamžitě zjednoduší. Přesně na ty se teď zaměříme formou krátkého testu.

Jak dobře opravdu znáte svoje náčiní?

Tento kvíz prověřuje, jestli náčiní jen „nějak používáte“, nebo opravdu víte, proč je které udělátko tak, jak je. Otázky míří na detaily, kde lidé nejčastěji chybují: jaký nůž zvolit na různé suroviny, jak zacházet s nepřilnavou pánví, proč dřevěné prkénko není na všechno a kdy se který typ lžíce opravdu hodí. Vycházíme z běžných situací v domácí kuchyni, z dotazů čtenářů i z typických omylů, které vidíme při vaření s přáteli nebo rodinou. Budete potřebovat trochu znalostí, trochu logiky a hlavně pozornosti k detailům, které jinak snadno uniknou. V redakci jsme proto vybrali otázky, které vycházejí z praktických zkušeností a základních kuchařských pravidel, ne z extrémních profesionálních triků.

Jste připraveni otestovat své kuchyňské návyky?

Berte to jako malou výzvu i šanci něco si ujasnit. Zkuste kvíz projít bez nápovědy a bez googlení, jen podle toho, co opravdu děláte v kuchyni denně. Možná zjistíte, že některé „rodinné zvyky“ jsou ve skutečnosti dost nešikovné nebo pro náčiní vysloveně škodlivé. Stejně tak je možné, že si potvrdíte, že spoustu věcí už děláte intuitivně správně a jen jste o tom nikdy nepřemýšleli. Výsledek berte spíš jako inspiraci k drobným úpravám než jako známku z vaření. Kolik správných odpovědí zvládnete bez jediné chyby, zjistíte hned v následujícím kvízu.