Domů
KVÍZY
Každodenní rozhodování v kuchyni. Tento test rychle ukáže, kolik věcí děláte jen ze zvyku

Každodenní rozhodování v kuchyni. Tento test rychle ukáže, kolik věcí děláte jen ze zvyku

Otázka 1 z 10

0%

Jaký je nejbezpečnější způsob, jak rozmrazit kuřecí maso na oběd?

Pomalé rozmrazení v lednici při teplotě kolem 4 °C.

Nechat ho do druhého dne na kuchyňské lince.

Ponořit ho na několik hodin do horké vody.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Uvařili jste rýži a chcete ji jíst zítra k obědu. Jak s ní po dovaření naložit?

Nechat ji do rána na vypnuté, ale ještě teplé plotýnce.

Nechat ji přes noc v zakrytém hrnci na kuchyňské lince.

Nechat ji rychle zchladnout a do dvou hodin uzavřít v lednici.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Kdy byste měli osolit vodu na těstoviny, aby sůl skutečně ovlivnila chuť těstovin?

Až těsně před scezením, přímo do hrnce.

Když začne voda vařit, ještě před vsypáním těstovin.

Až po scezení, jen na hotové těstoviny na talíři.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Vaříte brambory v hrnci na sporáku. Co pomůže, aby se uvařily rychleji a s menší spotřebou energie?

Vařit je pod pokličkou v mírně bublající vodě.

Vařit je bez pokličky na co nejprudším plameni.

Začít vlažnou vodou a postupně přidávat studenou.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Po krájení syrového kuřete na plastovém prkénku chcete nakrájet zeleninu na salát. Co je správný postup?

Otočit prkénko na druhou stranu a pokračovat, nůž není třeba mýt.

Stačí prkénko opláchnout studenou vodou a utřít do utěrky.

Prkénko i nůž důkladně umýt horkou vodou a saponátem nebo použít jiné prkénko.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Na prudké smažení řízků při vyšší teplotě se nejlépe hodí:

Kostka klasického másla bez příměsi oleje.

Rafinovaný rostlinný olej s vyšším kouřovým bodem, například řepkový.

Extra panenský olivový olej lisovaný za studena.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Na obalu těstovin vidíte datum „minimální trvanlivost do“, které už včera minulo. Co obvykle platí?

Po kontrole vzhledu a vůně mohou být stále bezpečné k jídlu.

Musí se bez výjimky hned vyhodit, i když vypadají v pořádku.

Smí se jíst jen tehdy, když je předem povaříte dvakrát déle.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Rozmrazili jste doma mleté maso v lednici a pak z něj uvařili omáčku. Část chcete zamrazit na později. Jak je to se znovuzamražením?

Klidně můžete znovu zamrazit i syrové maso, když nebylo mimo lednici déle než den.

Uvařenou, rychle zchlazenou omáčku můžete znovu zamrazit ve vhodné nádobě.

Znovu se nesmí zamrazit nikdy, ani po tepelném zpracování.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Při pečení buchty v troubě máte potřebu průběh kontrolovat. Co je nejrozumnější?

Nechávat dvířka pootevřená, aby mohla pára průběžně unikat.

Otevírat troubu každé dvě minuty, aby se buchta nepřipálila.

Neotvírat troubu zbytečně často a stav kontrolovat hlavně přes okénko.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Velký hrnec husté polévky chcete uložit do lednice. Jak s ní naložit, aby vydržela déle bezpečná?

Přelít ji do menších nádob, rychle zchladit a do dvou hodin uložit do lednice.

Nechat ji do rána zcela vychladnout na kuchyňské lince a teprve pak ji dát do lednice.

Nechat ji v teplém hrnci pod pokličkou do druhého dne na vypnuté plotýnce.

Vaše odpověď byla správná. Vaše odpověď byla špatná.

Každodenní rozhodování v kuchyni. Tento test rychle ukáže, kolik věcí děláte jen ze zvyku

Každodenní rozhodování v kuchyni. Tento test rychle ukáže, kolik věcí děláte jen ze zvyku

Smažení a pečení masa bez chyb. Tento test oddělí kuchaře od tipařů

Péče o rodinný dům během roku. Více než polovinu situací zvládnou jen majitelé, kteří vědí, co dělají

Kuchyňské náčiní pod lupou. Myslíte, že ho používáte správně, nebo patříte k většině, která chybuje