recepty Archives - Chalupáři-Zahrádkáři

recepty

Tipy
Silviakaka je koláč, který Švédové milují víc než skořicové šneky. Těsto je jen z vody a mouky, ale chutná královsky
Švédský plechový moučník z jedenácti surovin dokáže na stole vypadat slavnostněji, než kolik práce a peněz sku...
Zdeňka Pavelková
| 27. září 2026
Mix
Mletá rajčata bez jediného ohřátí vydrží celou zimu. Srbský recept na 5 kg rajčat má ale háček, o kterém se nemluví
Na srbských receptových portálech se každé léto vrací návod, jemuž se říká „mleveni paradajz bez kuvanja“...
Zdeňka Pavelková
| 14. září 2026
Mix
Kuchaři krájí brokolici čtyřmi způsoby a každý mění výsledek na talíři. Většina lidí přitom zná jen jeden a ten nejhorší
Brokolice patří k nejčastěji kupované zelenině v českých supermarketech, jenže způsob, jakým ji doma krájíme, ...
Zdeňka Pavelková
| 8. září 2026
Tipy
Dvě cukety, 200 g eidamu a kukuřičná mouka. Cukeťák z toho máte za 40 minut a jíte ho i druhý den studeného
Dvě střední cukety, hrst dalších surovin a plech v troubě. Slaný cuketový koláč bez pšeničné mouky je hotový d...
Tereza Říha
| 12. srpna 2026
Tipy
Okurková limonáda spojuje čerstvou okurku, citrusy a bylinky bez přemíry cukru
Jedna zahradní okurka, citron, pár lístků máty a deset minut práce. Výsledek: litr až litr a půl chladivého pi...
Tereza Říha
| 8. srpna 2026
Tipy
Tuhnutí marmelády ovlivňuje obsah pektinu, kyseliny, cukru a dosažená teplota
Čtyři faktory rozhodují o tom, jestli marmeláda ztuhne. Když jeden chybí, delší vaření nepomůže a může uškodit...
Tereza Říha
| 2. srpna 2026
Tipy
Křupavé bramboráky vzniknou z dobře vymačkaných brambor a správně rozpáleného tuku
Bramborový škrob usazený na dně mísy dokáže nahradit vejce i mouku. Stačí změnit postup, ne ingredience. ...
Tereza Říha
| 1. srpna 2026
Tipy
Grilované kuře zůstane šťavnaté při rovnoměrném propečení na bezpečnou teplotu
Jediná hodnota, která odděluje šťavnaté kuře od suchého nebo nebezpečně nedopečeného, je 74 °C v nejsilnější č...
Tereza Říha
| 1. srpna 2026
Užitková zahrada
Nakládání rajčat vyžaduje správný poměr kyseliny, zeleniny a koření
Devět hrnků cukru, skořice, hřebíček a celá zelená rajčata ve vroucím sirupu. Tohle není klasická česká zavaře...
Tereza Říha
| 1. srpna 2026
Mix
Bramboráky bez mastných rukou existují. Stačí vyměnit jednu surovinu v těstě a smažit je úplně jinak
Bramborák nasákne nejvíc tuku tehdy, když je těsto mokré a olej málo rozpálený. Řešení je překvapivě prosté. ...
Tereza Říha
| 24. července 2026
Zobrazit další články