Kvíz: Jak správně ukládáte potraviny do lednice. Pokud dáte víc než 6 z 10, nejste jako většina lidí

Možná máte pocit, že stačí jídlo prostě „nacpat do lednice“ a je po starostech. Jenže to, kam přesně dáte maso, sýr nebo zbytky večeře, rozhoduje o jejich trvanlivosti víc, než si většina lidí uvědomuje. V jedné domácnosti stojí chyby při ukládání potravin klidně tisíce korun ročně na vyhozeném jídle, které se zkazilo zbytečně. Někdo nechává syrové maso nad salátem, jiný skladuje vejce ve dveřích, protože tam pro ně „je přece místo“. A pak se diví, že něco podezřele páchne, že se častěji potýká s žaludečními potížemi nebo že lednice věčně přetéká. Zkuste si teď bez nápovědy tipnout, kolik těchto drobných pravidel opravdu dodržujete.

Co vám v lednici nejčastěji uniká

V posledních letech se víc mluví o plýtvání jídlem, rostoucích cenách potravin i o tom, jak předcházet otravám z jídla doma. Hygienici pravidelně upozorňují, že většina domácností má sice lednici čistou, ale potraviny v ní bývají umístěné úplně nelogicky. V redakci se s tím často setkáváme, když lidé popisují, že „všechno dávají do prostřední police“ a dál to neřeší. Přitom chladnička má různé zóny teploty a každá se hodí pro jiný typ potravin, od syrového masa až po ovoce a nápoje. Typickým omylem je třeba ukládání mléka a vajec do dveří, kde teplota nejvíc kolísá. Kdo o těchto souvislostech ví, jednak méně vyhazuje, jednak má menší riziko, že ho po jídle překvapí nepříjemné zažívací potíže.

Co přesně vám tenhle kvíz ukáže

Ověříte si, jestli umíte využít lednici tak, aby pro vás opravdu pracovala, a ne jen chladila všechno stejně. Kvíz se zaměřuje na to, kam patří různé druhy potravin, jak dlouho je v lednici bezpečné je nechávat a čemu se vyhnout kvůli křížení pachů a bakterií. Hodně lidí například neví, že zbytky hotových jídel by v lednici neměly stát věčně a že otevřené konzervy do ní nepatří v původní plechovce. Otázky vycházejí z běžných situací: kam s čerstvým kuřetem, kde skladovat měkké sýry nebo co dělat s ještě teplým hrncem polévky. V redakci jsme proto vybrali otázky, které vycházejí z doporučení hygieniků, potravinářů i zkušeností lidí z běžných domácností. Budete potřebovat spíš zdravý rozum, pozorovací talent a ochotu zpochybnit pár zažitých zvyků než odbornou terminologii.

Jste připraveni na malý audit lednice

Berte tenhle kvíz jako malý bezpečný test vlastní kuchyňské rutiny. Možná zjistíte, že některé „rodinné fígle“ jdou proti tomu, co dnes doporučují odborníci na bezpečnost potravin, a přitom stačí drobná změna místa v lednici. Zkuste si projít otázky bez nápovědy, nehledejte odpovědi na internetu a řiďte se jen tím, co opravdu děláte nebo považujete za správné. Pokud dáte víc než 6 bodů z 10, patříte mezi menšinu, která má v lednici větší systém, než bývá běžné. A když bude výsledek horší, pořád je to jen příležitost upravit pár návyků a ušetřit si peníze i starosti s trávením. Tak pojďme na to a uvidíte sami, jestli by vaše lednice obstála v tichém hygienickém auditu.