Kvíz: Kuchyňské náčiní pod lupou. Myslíte, že ho používáte správně, nebo patříte k většině, která chybuje?

Možná máte pocit, že na tom, jak držíte vařečku nebo jak myjete nůž, nemůže být nic složitého. V praxi ale právě tyhle drobné návyky rozhodují o tom, jestli vám vybavení vydrží roky, nebo ho budete pořád dokupovat. Typická scéna: po večeři naházíte všechno nádobí do myčky, zavřete dvířka a máte hotovo, aniž by vás napadlo, co to dělá s ostřím nožů. Nebo vezmete vidličku a bez přemýšlení s ní obracíte maso na nepřilnavé pánvi, protože je to prostě po ruce. Na první pohled to šetří čas, ve skutečnosti si tím připravujete drahé opravy a zbytečné nervy. Zkuste si proto během kvízu v hlavě přehrát vlastní kuchyň a uvidíte, kde se v ní skrývají malé, ale zásadní chyby.

Proč drahé náčiní často dlouho nevydrží

Domácí vaření je dnes populárnější než kdy dřív, ať už kvůli cenám jídla, nebo touze jíst zdravěji. Spousta lidí investuje do kvalitních nožů, pánví a robotů za několik tisíc Kč, ale s náčiním pak zachází úplně stejně jako s levnou sadou z výprodeje. V redakci se často setkáváme s tím, že si čtenáři stěžují na „špatné“ nádobí, které se rychle zničilo, a teprve pak zjistíme, že ho roky trápili v myčce nebo přehřívali nasucho. Když se podíváte do běžné domácnosti, uvidíte otupené nože v šuplíku mezi otvírákem a struhadlem, ošoupanou teflonovou pánev a dřevěná prkénka plná hlubokých zářezů. Přitom často stačí pár jednoduchých změn, které nestojí žádné peníze, jen trochu pozornosti. A přesně tyhle situace jsme se rozhodli promítnout do našeho kvízu.

Na co se kvíz ve vaší kuchyni zaměří

Tento kvíz neověřuje, jestli umíte uvařit michelinské menu, ale jak zvládáte úplně základní práci s kuchyňským náčiním. Zaměřuje se na detaily, které většina lidí považuje za samozřejmé, a právě proto v nich nejčastěji chybuje. Čekají na vás otázky kolem mytí a skladování nožů, používání pánví, prkének, struhadel nebo teploměrů na maso. Vycházeli jsme z reálných situací z běžných domácností i dotazů, které nám lidé posílají, když si nevědí rady, proč se jim něco pořád kazí. Budete potřebovat spíš zdravý rozum, pozorovací talent a ochotu zpochybnit svoje zažité postupy než encyklopedické znalosti. Naše redakce proto vybrala otázky, které vycházejí z nejčastějších kuchyňských omylů a zároveň mají jasnou, praktickou odpověď.

Jste připraveni sáhnout si do svědomí?

Berte tenhle kvíz jako bezpečný způsob, jak si sáhnout do svědomí, aniž by vás někdo soudil. Možná zjistíte, že některé věci děláte intuitivně správně, ale u jiných budete kroutit hlavou, jak je možné, že vás to nikdy nenapadlo. Zkuste si projít otázky bez nápovědy, nehledejte nic na internetu a odpovídejte tak, jak byste postupovali ve vlastní kuchyni. Na konci se můžete podělit s rodinou nebo kolegy a porovnat, kdo má v rukou náčiní pod kontrolou a kdo jen spoléhá na štěstí. Třeba vás výsledek namotivuje vyměnit pár zažitých postupů a prodloužit život svému vybavení o několik let. Tak pojďme na to a uvidíte sami, jestli by vaše kuchyň obstála pod drobnohledem.