Představte si to: Už netrpělivě očekáváte pohled na baculatá, šťavnatá, červená rajčata na své zahradě. Místo toho vás však přivítá množství zelených plodů, které tvrdošíjně lpí na své nezralosti. Dozrávání rajčat je fascinující a složitý proces, který je řízen složitými biochemickými reakcemi. Klíčovou roli v této přeměně hraje rozklad chlorofylu a tvorba karotenoidů, které dodávají zralým rajčatům jejich zářivě červenou barvu. A pokud tohle víte, snadno zasáhnete.

Manganistan draselný: Nejlepší přítel vaší zahrady

Když přirozené prostředky (správné zalévání, dostatek slunečního světla a optimální teplota) nedokážou změnit barvu vašich zelených rajčat na červenou, je čas povolat do akce jiného spolehlivého pomocníka – manganistan draselný. Jeho účinnost při urychlování zrání rajčat spočívá v jeho roli katalyzátoru při přeměně škrobů na cukry.

Během zrání se totiž škroby v zelených rajčatech postupně přeměňují na cukry, což přispívá k jejich sladké a přitažlivé chuti. Manganistan draselný tento proces urychluje tím, že usnadňuje enzymatické reakce odpovědné za rozklad škrobu. Výsledkem je rychlejší přechod od zelené k červené barvě – a to bez jakéhokoli negativního dopadu na výslednou chuť zralých plodů. Na podzim pak pomůže dozrávání doma, jak radí web iReceptář.

Profesionální zahradníci dávají nezralá rajčata do igelitových sáčků: Inspirace touto praktikou přináší mnoho bezkonkurenčních benefitů

Příprava roztoku manganistanu draselného

Jednoduše nasypte malé množství krystalů manganistanu draselného do vody, dokud roztok nezíská jasně růžovou barvu. Míchejte opravdu důkladně – pokud ve vodě zůstanou nerozpuštěné krystaly, mohly by vaše rajčata popálit. Jakmile je roztok připraven, můžete jej použít jako jemný rozprašovač na listy a plody.

iZdroj fotografie: Pixabay

Tento postřik působí podle webu ZooVega jako katalyzátor, který nastartuje proces dozrávání a podpoří vznik sytě červených pigmentů. Opakujte podle potřeby každých 5 dní. A podobně můžete použít i jód, který pomáhá i při prevenci některých chorob rajčat, jak už Chalupáři-Zahrádkáři psali.