Bazalka jako koření je známá po tisíce let. Jejím domovem jsou teplé až subtropické oblasti středního východu, nebo středomoří. Tam odtud se také rozšířila do celé Evropy a dál. Je to jednoletá bylina, a tak s nástupem podzimu a zimy hyne. U nás ji lidé pěstují v květináčích, či truhlících, a to doma za oknem. Bazalka moc nesnáší změny teploty, a také průvan jí moc nesvědčí. Jeden ze způsobů jejího pěstování si dnes ukážeme.
Co budete potřebovat
Základem je semínko bazalky. Nemusíme ho namáčet, aby pustilo kořínek, můžeme ho hned vysít do připravené půdy. Je dobré, aby byla prohřátá. Semena pak mají lepší klíčivost. Dále budete potřebovat substrát, spíše lehčí, a 5 litrovou PET lahev.
Pokud máte takhle velkou plastovou láhev, tak jí rozřízněte na polovinu. Do nádoby nasypte substrát, a prolijte ho horkou vodou. Tím ho dekontaminujete. Až vychladne, semínka jednoduše vysejeme na povrch. Lehce zasypeme substrátem, aby byla zakrytá. Postříkáme vodou z rozprašovače, a postavíme na sluníčko.
Můžeme vrch zakrýt fólií, tím se v lahvi vytvoří příznivé mikroklima, a růst se urychlí. Nezapomeňte zvlhčit vrchní vrstvu půdy, nyní semínka vláhu potřebují. Přibližně za týden semínka vyklíčí a začnou růst.
V tuto chvíli můžeme fólii odstranit. Stále rosíme, ale pokud není velké teplo, můžeme i přes den.
Další kroky pro zdárný růst
V podstatě stačí pouze jeden. Když rostliny vyraší, zasypte půdu mezi nimi směsí popela a písku, v poměru 1:5, abyste zabránili hnilobě kořenů. Ta se nazývá černá noha, a mohla by vám rostliny zlikvidovat. Také se vyplatí je vyjednotit, aby měly více světla a živin.
Slabé vytrhejte a ponechte jen ty vitální. Pokud budete pravidelně zalévat, a sklenici necháte na slunném místě, bazalka se vám odmění výborným kořením, které je vhodné do salátů, k masu, ale třeba jen k ozdobení pokrmů. Pokud jí nestačíte spotřebovat, tak listy jednoduše otrhejte a dejte usušit. V zimě se vám bude sušená hodit. Takto se nechá v průběhu vegetačního období nasušit slušná zásoba.
Tvorba vlastních semen
Můžete bazalku také nechat dojít do květu, ale tím ztrácí svoje aroma. Když byste nechali semena z květů dozrát, nemuseli byste příští rok kupovat nová.
Ovšem balíček stojí pár korun , a tak je lepší občas vršky zastřihnout, a ono vám vyraší o to víc listů. A o ty nám jde především. Tak dobrou chuť.