Kdy a proč je nutné svázat listy česneku do uzlu? Naši předkové moc dobře věděli, z jakého důvodu to dělají

Protože se ve většině slaných pokrmů bez česneku neobejdeme a většina lidí se nespokojí s dováženou náhražkou z Číny, která se aroma pravého českého česneku nemůže nikdy vyrovnat, je česnek k nalezení i na mnoha českých zahradách. Ne všichni ale vědí, jak si před jeho sklizní správně počínat. Jedná se o několik zahrádkářských triků, které přetrvaly pravděpodobně celá staletí a dědí se v rodinách z generace na generaci.

Odstranění stvolů s pacibulkami

Většina pěstitelů to ví, ale přeci jen bude asi dobré zmínit, že když rostliny česneku vyženou květní stvoly, je dobré je odstranit. Pokud tedy chcete, aby rostlina směrovala živiny a sílu do tvorby česnekových paliček, nechte na rostlinách jen pár zakroucených stvolů. Jejich vztyčení totiž signalizuje, že je česnek připraven ke sklizni. Pro odstranění používejte vždy zahradnické nůžky.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ne každý ví, že odstřihnuté květní stvoly nejsou ani tak vhodné na kompost, jako spíš do kuchyně. Jsou totiž velmi chutnou zeleninou, která je v asijské kuchyni jednou z nejoblíbenějších pochoutek. U nás si spoji popularitu teprve vydobývá. Obsahuje velké množství vitamínů a tělu prospěšných látek. Krom toho má, stejně jako klasický česnek, i silné antibakteriální účinky. Ideální je do salátů, nebo jako přídavek do vajec na cibulce.

Proč vázat listy česneku do uzlu

Zkušené pěstitele důvod vázání nepřekvapí. U česneku totiž růst nadzemní a podzemní části rostliny probíhá ve stejném čase. Zatímco většina kořenové zeleniny uprostřed léta soustředí energii na růst kořene, u česneku tento stav nastává o něco později, a proto je vhodné zasáhnout ručně. Listy svázáním vlastně uspíte a přesměrujete výživné látky do podzemní části rostliny. Díky tomu je možné urychlit růst paličky, a tím i zkvalitnit úrodu.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Kdy a jakým způsobem je dobré listy svázat

Možná někoho z vás napadlo, že bude jednodušší listy rovnou odstranit, než se s tím vázat. To ale není dobrý nápad. Rostlina listy potřebuje a jejich úplným odstraněním byste ji zlikvidovali. Vázat začněte zhruba týden před sklizní, kdy se květní stvoly začnou rovnat. Uzel vytvořte z vrchních listů česneku. Listy při vázání příliš neutahujte aby nedošlo k jejich poškození. Berte si vždy rukavice, jinak hrozí poranění rukou hranou listů.