Jak zpracovat sklizené okurky: Nakládačky zůstanou čerstvé až dva roky, postup je snadný

Ocet se v domácnosti i na zahradě uplatňuje jako skvělý pomocník. A pomůže vám i s nakládáním okurek – vydrží pak mnohem déle.

Jak zpracovat sklizené okurky: Nakládačky zůstanou čerstvé až dva roky i Zdroj fotografie: Freepik
                   

Začněte tím, že na dno hliněného hrnce umístíte dřevěnou mřížku. Toto důmyslné uspořádání zabraňuje přímému kontaktu okurek s tekutinou. Na dřevěnou mřížku nalijte malé množství octa. Ocet hraje zásadní roli při zachování čerstvosti okurek. Poté opatrně naaranžujte zeleninu na dřevěnou mřížku a dbejte na to, aby na sebe nebyla nikdy příliš namačkána. Hliněnou nádobu bezpečně uzavřete tak, aby se uvnitř vytvořilo vzduchotěsné prostředí.

Chlad okurkám pomůže

Následně můžete hrnec uložit do chladného sklepa nebo do jiného chladného skladovacího prostoru. Kouzlo této prastaré metody spočívá v součinnosti jejích složek. Dřevěná mřížka zabraňuje přímému dotyku okurek s octem. A ocet, který působí podle webu Fresh.iPrima jako přírodní konzervant, účinně prodlužuje trvanlivost okurek, leckdy i na neuvěřitelné dva roky.

Nejlepší odrůdy okurek pro letošní rok – vyberte si z bohaté palety salátovek i nakladaček

Jak dlouho vydrží okurky čerstvé

Při správném skladování si okurky udrží čerstvost opravdu dlouho. Pro ty, kteří mají to štěstí, že bydlí v blízkosti vodních ploch, je připravena alternativní metoda. Technika uchovávání okurek u řek nabízí nový způsob, jak udržet okurky křupavé po celou vegetační sezónu. Jak na to:

  • Vyberte si pevný dřevěný sud s víkem: Tento sud bude sloužit jako nádoba pro skladování.
  • Sud ponořte: Dřevěný sud ponořte do řeky a nechte ho ležet na dně (nesmí však do něj natéct voda). Toto ponoření slouží jako přirozený chladicí mechanismus, který uvnitř udržuje trvale nízkou teplotu.
  • Vložte okurky dovnitř: Okurky pečlivě naaranžujte do sudu. Chladná říční voda okurky obklopí a zachová jejich čerstvost. Sud uzavřete.
  • Vyjímejte je podle potřeby: Okurky odebírejte ze sudu podle potřeby. Přirozená teplota řeky působí jako ochranný štít a chrání okurky před zkažením.
okurky nakládačky iZdroj fotografie: Freepik
Aby byly zavařené okurky vždy plné chuti a především krásně křupavé, musíte si osvojit některé opravdu důležité triky

Použitím těchto důmyslných metod lze podle webu WikiHow opravdu výrazně prodloužit životnost okurek a zajistit si tak stálý přísun této všestranné a osvěžující zeleniny. Ať už se rozhodnete pro techniku hliněných hrnců s octem, nebo pro inovativní způsob skladování u řeky, určitě nešlápnete vedle. Budete si tak moci vychutnat lahodnou chuť této báječné zeleniny po celé měsíce. A máte-li okurky hořké, pak zrevidujte své postupy při zálivce. Právě to totiž bývá ten nejčastější problém.

Jak uchováváte sklizené okurky vy?

Diskuze Vstoupit do diskuze
55 lidí právě čte
Autor článku

Věra Myslíková

Vyrůstala jsem v JZD, studovala botaniku a po revoluci jsem si otevřela malé rodinné květinářství. Ze zahradničení se stalo mé celoživotní hobby, o své zkušenosti se ráda podělím se čtenáři.

Zobrazit další články