Věděli jste, že mikrovlnná trouba může výrazně změkčit skořápky ořechů, což výrazně usnadní jejich louskání. To je užitečné zejména u druhů s tvrdou skořápkou – a že právě takových bývá na zahradách našich babiček opravdu bohatě.

Jak rozlousknout skořápky díky mikrovlnce

Rozložte ořechy na talíř vhodný do mikrovlnné trouby (to blog AllRecipes opravdu zdůrazňuje) – snažte se je urovnat maximálně rovnoměrně, aby nebyly naskládané jeden na druhém. Přikryjte je víkem vhodným do mikrovlnné trouby – to pomůže udržet vlhkost a zároveň zabrání nepořádku. Ohřívejte 1 až 1,5 minuty. Mikrovlnná trouba ořechy mírně roztáhne a uvolní jejich skořápky, takže budou poté nějakou dobu poddajnější.

Dávejte však pozor, abyste je nepřehřáli, protože by mohlo dojít k nerovnoměrnému rozbití skořápek nebo dokonce ke spálení ořechů, což byste zcela jistě nechtěli. Po mikrovlnném ohřevu nechte ořechy chvíli stát, aby se ochladily a dosáhly teploty vhodné pro manipulaci. Díky této metodě můžete vynechat několikahodinové vaření nebo namáčení (což se v podobných případech běžně dělá) a rovnou přejít k jejich louskání.

Geniální tipy pro používání mikrovlnné trouby, které jste s jistotou neznali

iZdroj fotografie: Pixabay

Vaření jako alternativní metoda

Pokud však mikrovlnnou troubu používat nechcete nebo ji doma jednoduše nemáte, můžete také vyzkoušet staré dobré namáčení.

• Nasypte ořechy do hrnce s vodou tak, aby byly všechny kusy úplně pod hladinou.
• Přiveďte vodu k varu a nechte ořechy vařit. Tím skořápka výrazně změkne (stačí 20 minut).
• Po uvaření slijte vodu a ořechy zchlaďte tak, že je na několik minut namočíte do studené vody. Tím zabráníte přílišnému změknutí skořápek a usnadníte si manipulaci s nimi.

10 věcí, potravin a jídel, které rozhodně nepatří do mikrovlnky, ale přesto je tam každý dává. Ušetřete si nepříjemnosti alespoň vy

iZdroj fotografie: Pixabay

Vaření se podle webu TreadingMyOwnPath osvědčuje zejména u větších dávek ořechů a poskytuje konzistentní výsledek. Je také obzvláště užitečné ve chvíli, kdy potřebujete ořechy skladovat pro pozdější použití, protože proces vaření pomáhá zachovat jejich chuť. A pro dlouhodobé uskladnění vylouskaných jader použijte nejlépe mrazák – na ten nedají Chalupáři-Zahrádkáři dopustit.