Balkon lze ke sklízení zeleniny využít i během zimy. Mráz přežije i růžičková kapusta a polníček

Může se váš balkon stát živou zeleninovou zahrádkou i uprostřed zimy? Kupodivu ano! Pěstování zeleniny na balkoně během zimy je totiž možné i v našich podmínkách. Na trhu najdete co do mrazuvzdorných odrůd téměř vše – od mrazuvzdorné listové zeleniny až po kořenové plodiny.

Kadeřávek: Král zimní zeleniny

Pokud je nějaká zelenina, která miluje mráz, je to kadeřávek. Dotek mrazu dokonce zvyšuje jeho přirozenou sladkost. Skvěle se hodí do smoothies, polévek nebo jako základ zimních salátů. Jeho pěstování je snadné. „Vyberte pro něj slunné místo s dobrým prouděním vzduchu. Použijte květináč o objemu alespoň 5 litrů a listy sklízejte podle potřeby,“ radí paní Jitka K. z Rožnova pod Radhoštěm, která kadeřávek označila bez váhání za svou nejoblíbenější zimní zeleninu.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Polníček roste i v přírodě

Tato jemná, ale odolná zelenina vám nejlépe poroste v mělkých nádobách. Je plná vitamínů a zůstává svěží i pod lehkou vrstvou sněhu. Během silných mrazů se však vyplatí ji ochránit lehkým krytem, radí web GardeningMentor. Najít ho můžete i ve volné přírodě – nejčastěji v lesích nebo kolem potoků.

Růžičková kapusta: Zimní výzva, která stojí za to

Růžičková kapusta má v našich kuchyních poměrně nelichotivou pověst. Je to ale škoda. Málokdo ví, že je velmi odolná vůči nízkým teplotám a jako bonus také po přejití mrazem chutná jemněji. Vyžaduje sice více péče, ale odměna stojí za to.

Pěstujeme zimní zeleninu krok za krokem

V zimě můžete sklízet i mrkev

A na balkoně či na zahradě si během zimy vystačíte i s obyčejnou mrkví, jak píše web LeafyPlace. „Mrkev je lahodná kořenová zelenina, která je po přejití mrazem pozoruhodně sladká. Mrkvové natě snesou teploty až do -8 °C a kořeny jsou ještě odolnější. Pro dosažení nejlepších výsledků zasaďte mrkev do nejslunnější části zahrady a pro zimní sklizeň zakryjte po prvním mrazu vršky mrkve 45 cm vysokou vrstvou sena nebo drceným listím.“