mražení Archives - Chalupáři-Zahrádkáři

mražení

Tipy
Syrová, osmažená i strouhaná: tři způsoby zmrazení cuket na zimu. Jeden detail rozhoduje, jestli po rozmrazení drží tvar
Syrové kostky, osmažená kolečka, nebo strouhaná cuketa do placek? O výsledku po rozmrazení rozhoduje hlavně vo...
Zdeňka Pavelková
| 3. listopadu 2026
Tipy
Jak řeší zamrazování pečiva profesionální pekaři: S jejich technikou chutná i po týdnech stále jako čerstvé
Uložení staršího pečiva není tak jednoduché, jak by se mohlo na první pohled zdát. I zmrazování má totiž svá p...
Tipy
Zmrazení mouky může mít mnohé výhody. Patří mezi ně i delší čerstvost a ochrana před škůdci
Aby vám mouka dlouho vydržela v perfektním stavu, musíte ji na skladování správně připravit. Pomůže vám docela...
Redakce Chalupáři-Zahrádkáři
| 13. listopadu 2024
Pro zmrazení je ideální domácí smetana s vysokým obsahem tuku.
Tipy
Proč babičky zamrazovaly smetanu či mléko: Primitivní finta řešila zásadní problém
Mléko i smetanu lze bez potíží zamrazit – má to ale svá pravidla. Vyřešíte tak zároveň i problém jejich trvanl...
Tipy
Jahody, maliny i borůvky vydrží klidně až 12 měsíců, chce je jen správně zamrazit
Naučte se uchovávat zralé bobuloviny jako profesionální šéfkuchaři. Uvidíte, že vám jejich zásoby už nikdy ned...
Kvetoucí a plodící cukety
Zajímavosti
Cukety budou čerstvé klidně celý rok, stačí je zamrazit
Až se vám příště naskytne dostatek této chutné zeleniny, vzpomeňte si, že s trochou snahy si můžete vychutnat ...
Rozkrojená cibule a nůž
Tipy
Cibule se už nezkazí, stačí ji jednoduše zamrazit a vydrží klidně celý rok
Správným zmražením si můžete připravit zásobu cibule na dlouhou dobu a využívat ji při vaření, kdykoliv budete...
Čerstvě sklizený česnek
Tipy
Česnek skladujte v mrazáku: Déle vydrží, navíc bude mít intenzivnější chuť
Nejlepší způsob, jak česnek uložit do mrazáku, je oloupat ho a rozdělit na jednotlivé stroužky, ale existují i...
Zajímavosti
Chléb vydrží čerstvý klidně celý rok, stačí ho jen zamrazit
Mražené pečivo může chutnat úplně stejně jako to čerstvé – stačí si osvojit jeden šikovný trik. A vydrží vám k...
Redakce Chalupáři-Zahrádkáři
| 24. listopadu 2023
Jak uskladnit cuketu, vyzkoušet můžete například zamražení
Tipy
Jak uskladnit cuketu, aby vydržela až do zimy: Zamrazení se zdá jako nejlepší nápad
Abyste si recepty z cukety mohli dopřávat i uprostřed zimy, pak tuto chutnou zeleninu zamrazte. Se správným po...
Zobrazit další články