Dávno zapomenuté recepty na sirup z červené řepy. Během chvilky vyléčí nachlazení i další neduhy

Červená řepa je v gastronomii velmi využívanou zeleninou. Důvodem je velký obsah látek příznivých pro náš organismus a výborná chuť. Je součástí mnoha známých a oblíbených pokrmů, jako např. boršč. Věděli jste ale, že se z ní dá připravit i sirup? Vyzkoušejte alespoň jeden z uvedených receptů a udělejte tak něco pro své zdraví.

Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů

Prospěšnými látkami, které se nachází v bulvě červené řepy jsou:

• vitamíny C a B6,
• sodík,
• draslík,
• vápník,
• fosfor,
• mangan,
• železo,
• hořčík,
• rubidium,
• cesium,
• betalainy (rostlinná barviva),
• kyselina listová,
• bílkoviny,
• tuky
• a vláknina.

iZdroj fotografie: Pxfuel

Díky obsahu zmíněných vitamínů a dalších složek má řepa mnoho léčivých účinků:

• pomáhá při kašli, nachlazení a angíně,
• podporuje imunitní systém a tvorbu červených krvinek,
• zabraňuje křehkosti cév,
• snižuje krevní tlak,
• léčí artrózu,
• zlepšuje zdraví trávícího traktu,
• pomáhá při udržování zdravé tělesné hmotnosti,
• zpomaluje růst nádorových buněk.

Sirup je hotový během chvilky

Nejlepším způsobem, jak využít příznivý vliv řepy, je konzumace sirupu. Jeho příprava je opravdu jednoduchá a rychlá. Budou vám na něj stačit jen 2 středně velké bulvy řepy a 3 zarovnané lžíce medu. Nejprve zeleninu omyjte, nastrouhejte a vložte do malého hrnce. Přidejte sladidlo, zapněte sporák na minimum a přibližně 30 minut povařte. Poté směs přeceďte. Hotový výrobek skladujte v lednici.

iZdroj fotografie: Pxfuel

Můžete i trochu zaexperimentovat

Sirup lze také obohatit dalšími zajímavými přísadami. Vyzkoušejte i recept s aromatem malin a citrusů. Budete potřebovat:

• 3 bulvy řepy (700 g),
• 1,5 kg cukru,
• 30 g kyseliny citronové,
• 2 lžíce šťávy z citronu, limety nebo pomeranče,
• 1 malinovou tresť.

Zeleninu omyjte, nastrouhejte nahrubo, vložte do hrnce a dolijte dvěma litry vody. Směs přiveďte k varu a vařte alespoň 25 minut. Poté nechte dvě hodiny louhovat a sceďte. Do macerátu přidejte cukr, tresť, kyselinu citronovou a šťávu z vámi vybraného citrusu. Míchejte, dokud se přidané přísady nerozpustí. Hotový sirup nalijte do sklenic a umístěte do lednice.

Už jste sirup z červené řepy připravovali? Máte nějaký vlastní recept?