recept Archives - Chalupáři-Zahrádkáři

recept

Tipy
Italka přesvědčila celou Ameriku, že na dokonalou omáčku stačí 4 suroviny ze spíže. Její recept dodnes nikdo nepřekonal
Marcella Hazan naučila Američany vařit italsky. Její omáčka z rajčat, másla, cibule a soli koluje kuchyněmi od...
Zdeňka Pavelková
| 24. října 2026
Plíseň se v pračce už neobjeví, stačí ji jednou důkladně vyčistit octem
Tipy
Ocet do dušeného zelí přidává většina Čechů ve špatný moment. Chorvatský postup ukazuje, kdy přesně a proč to mění celý výsledek
Ocet za pár korun rozhoduje o tom, zda bude dušené zelí vláčné a vyvážené. Chorvatský recept ho šetří až na sa...
Zdeňka Pavelková
| 21. října 2026
Tipy
Coca-Cola za 30 Kč změní domácí hranolky k nepoznání. Karamelizace cukrů vytvoří kůrku, jakou běžným smažením nedostanete
Stačí krátká koupel v cole, hrst kukuřičného škrobu a rozpálený olej. Výsledkem jsou tmavší a křupavější hrano...
Zdeňka Pavelková
| 21. října 2026
Užitková zahrada
Kdo rajčata zavařuje s octem a solí, připravuje se o jejich skutečnou chuť. Stará metoda nasucho je jednodušší a výsledek vydrží roky
Stačí trouba, sklenice a lžíce citronové šťávy. Pečená rajčata ve vlastní šťávě připomínají v lednu srpnový zá...
Zdeňka Pavelková
| 15. října 2026
Tipy
Zelí nakládejte až ke konci října, ne dřív. Kdo začne v září, riskuje, že mu celá várka vykysá ještě před Vánoci
Aktuální podmínky lákají k nakládání zelí, jenže průměrná teplota v Česku stále přesahuje normál o 1,6 °C, a p...
Zdeňka Pavelková
| 14. října 2026
Užitková zahrada
Kdoule voní božsky, ale kousnout do nich nejde. Kdo je ale uvaří s cukrem a citronem, získá domácí sýr, který nahradí vánoční cukroví
Syrová kdoule je tvrdá a trpká. Kilo plodů, kilo cukru a citron z ní ale udělají pevnou sladkost, kterou babič...
Zdeňka Pavelková
| 12. října 2026
Mix
Mladé bedly s uzavřeným kloboučkem většina houbařů přejde. Stačí je doma postavit do 2 cm vody a ráno máte surovinu na řízky
Zavřená bedla vysoká v košíku nemusí skončit jako zklamání. Stačí ji postavit třeněm do dvou centimetrů vody a...
Zdeňka Pavelková
| 9. října 2026
Tipy
Pribináček z obchodu obsahuje věci, které v domácím nepotřebujete. Ze tří surovin ho připravíte za 5 minut
Tvaroh, smetana a med. Víc domácí pribináček podle Anny Koláskové nepotřebuje a na 100 gramů vyjde zhruba o po...
Zdeňka Pavelková
| 8. října 2026
Kdo má sušené houby uložené v látkovém pytlíku nebo volné plastové dóze, nemusí čekat na problém, stačí jednat preventivně
Mix
Po usušení vypadají jako uhel a mnozí je raději vyhodí. Přitom stačí vědět, které druhy hub prostě vždycky zčernají
Každý podzim putují do koše tisíce dokonale jedlých křemenáčů a kozáků, jen proto, že po usušení vypadají jako...
Zdeňka Pavelková
| 3. října 2026
Mix
Z 10 litrů farmářského mléka připravíte kilo domácích korbáčků. Celý postup zvládnete za odpoledne a chuť je nesrovnatelná
Představte si kuchyňskou linku, na které se z hrnce táhne horká sýřenina do lesklých, pružných pramenů. Vůně č...
Zdeňka Pavelková
| 2. října 2026
Zobrazit další články