Rychlý způsob, jak oddělit žloutek od bílku: Stačí provést vpich v horní a spodní části vajíčka

Pokud nejste příliš šikovní a klasické oddělování žloutků od bílků s pomocí skořápek se vám nedaří, zkuste jednoduchý trik s jehlou.

Jak využít vodu po vaření vajec i Zdroj fotografie: Depositphotos
                   

Ve světě kulinářských kouzel je čas velmi důležitý a každý kuchyňský nadšenec sní o zkratkách, které mu nejen ušetří námahu, ale také zjednoduší proces vaření. Jedním z častých kulinářských problémů je oddělení žloutků a bílků. Nemusíte se však bát! Existuje geniální hack, který zcela eliminuje nutnost rozklepnout vejce.

Vsaďte na chytré vpichy

Tento hack je elegantně jednoduchý, ale pozoruhodně účinný. Místo obvyklé metody rozklepnutí vejce si jednoduše vezměte jehlu nebo špendlík a udělejte malý vpich do horní i spodní části vejce. Pak ho opatrně otočte dnem vzhůru, aby bílky elegantně vytekly a žloutek zůstal uvnitř. Tento důmyslný trik nejen šetří čas, ale také eliminuje potřebu dalšího nádobí a náčiní. Důležité je postupovat jemně, aby nedošlo k poškození žloutku jehlou. Je to kuchyňský objev, který dodá vaší kuchyňské rutině o trochu více šťávy a nevšednosti.

Proč není dobré omývat vejce pod tekoucí vodou

Ruční přístup také není k zahození

Vyzkoušeli jsme ho a funguje opravdu skvěle. Jemně klepněte špičatým koncem vajíčka o hranu stolu nebo pracovní desky – trik spočívá podle webu iReceptář v tom, abyste použili roh pro čistý zlom. Jakmile je vejce rozbité, rukama ho lehce podeberte, aby bílek mohl vytéct do nádoby pod ním. Pokud to uděláte jemně, žloutek vám zůstane v ruce zcela neporušený.

Žloutek od bílku je možné oddělit mnoha metodami – některé jsou však mnohem jednodušší než jiné. Zkuste tu s jehlou. iZdroj fotografie: Pixabay
Žloutek od bílku je možné oddělit mnoha metodami – některé jsou však mnohem jednodušší než jiné. Zkuste tu s jehlou

Pomůže i obyčejná plastová lahev

Na další trik upozorňuje web InStory. Potřebovat k němu budete jen malou plastovou lahev a pár vteřin svého času.

  • Připravte si misku a prázdnou plastovou láhev s pevným dnem.
  • Rukou pevně stiskněte láhev a přiložte ji na žloutek rozklepnutého vajíčka.
  • Nechte vajíčko vklouznout dovnitř, a pak postupně uvolněte stisk na láhvi.
  • Žloutek by měl být nasát do láhve, zatímco bílek zůstane v misce.

Tento trik využívá podtlaku vytvořeného stiskem láhve k oddělení žloutku od bílku. A bez problémů tak zvládnete i několik kusů najednou. A jak zařídit, aby se vám mezi ně nevloudil smradlavý pukavec? Ověřte si jejich trvanlivost podle návodu, který zveřejnili Chalupáři-Zahrádkáři nedávno. Na nepříjemná překvapení tak budete moci zapomenout.

Na další jednoduché triky se můžete podívat zde

Jaké jsou vaše osvědčené triky pro práci s vejci?

Diskuze Vstoupit do diskuze
129 lidí právě čte
Autor článku

Věra Myslíková

Vyrůstala jsem v JZD, studovala botaniku a po revoluci jsem si otevřela malé rodinné květinářství. Ze zahradničení se stalo mé celoživotní hobby, o své zkušenosti se ráda podělím se čtenáři.

Zobrazit další články