Česnek vydrží i několik měsíců, stačí ho skladovat v papírových sáčcích

Česnek, často označovaný jako „přírodní antibiotikum“, je již po staletí ceněn pro své kulinářské a léčivé vlastnosti. Je totiž doslova přeplněný množstvím základních živin, které z něj dělají zdraví prospěšný element. Aby se však tyto živiny zachovaly, musíte ho správně skladovat, jak informuje web iReceptář.

Co potřebujete vědět o česneku

Česnek, vědecky známý jako Allium sativum, obsahuje doslova pokladnici živin. Je vynikajícím zdrojem vitaminu C, který je známý svými vlastnostmi posilujícími imunitní systém. Kromě toho také obsahuje vitamin K a různé vitaminy skupiny B, například B6, který hraje klíčovou roli v metabolismu a celkovém zdraví. Ovšem je také bohatý na důležité minerály, jako je fosfor, mangan, železo, draslík, měď a síra. Sloučeniny síry v česneku, zejména allicin, jsou zodpovědné za mnoho jeho zdraví prospěšných vlastností.

• Podpora imunitního systému: Česnek je známý svými silnými antibakteriálními a antivirovými účinky, což z něj činí cenného spojence při podpoře imunitního systému. Pomáhá tělu bránit se infekcím a nemocem.
• Kardiovaskulární zdraví: Pravidelná konzumace česneku je spojována se snížením krevního tlaku a nižší hladinou cholesterolu, což snižuje riziko srdečních onemocnění. Má také antiaterosklerotické vlastnosti, čímž pomáhá předcházet hromadění plaku v tepnách.
• Působí protizánětlivě: Sloučeniny česneku, jako je allicin, jsou známé svými protizánětlivými účinky. To může být obzvláště užitečné při zvládání chronických zánětlivých stavů.
• Regulace hladiny cukru v krvi: Česnek může pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi, takže je vhodným doplňkem jídelníčku osob s cukrovkou nebo osob, u nichž hrozí riziko vzniku tohoto onemocnění.
• Detoxikace: Předpokládá se, že česnek pomáhá odstraňovat toxiny z těla, což může snížit zátěž jater a zlepšit celkové zdraví.

Správné skladování česneku

Aby se maximalizovala trvanlivost česneku a zajistilo se, že si zachová svou chuť a prospěšné vlastnosti, je nezbytné ho správně skladovat, jak informuje web Jahodárna Brozany.. Navzdory tomu, co si možná myslíte, skladování česneku v lednici není nejvhodnější – o tom jsem se sama už mnohokrát přesvědčila. Nízké teploty mohou způsobit, že česnek začne klíčit nebo zhořkne. A do lednice se nehodí třeba ani jablka, jak jsme v článku na Chalupáři-Zahrádkáři psali nedávno.

iZdroj fotografie: Pixabay

Jak česnek efektivně skladovat

„Skladujte cibule česneku, nikoliv jednotlivé stroužky. Uchovávání vcelku zajistí, že česnek zůstane déle čerstvý,“ radí čtenář Přemysl N. Z Buchlovic. „Ideální je chladná a suchá spíž nebo kuchyňská skříňka mimo dosah přímého slunečního světla. Zajistěte také správné větrání, abyste zabránili hromadění vlhkosti. A pro větší ochranu zvažte uložení cibulí česneku do papírových sáčků. To pomáhá udržovat ideální úroveň vlhkosti a udržuje česnek čerstvý,“ doplňuje závěrem. Na magazínu Chalupáři-Zahrádkáři jsme už podobný způsob popsali – týkal se však mrkve.