Houby Archives - Chalupáři-Zahrádkáři

Houby

Tipy
Některým houbám stačí 15 minut vaření, jiné potřebují 50. Kdo je hodí do hrnce bez rozmyslu, může skončit s bolestí břicha
Každoroční podzimní úlovek z lesa může skončit bolestí břicha, průjmem a zvracením, stačí, když houbám na pánv...
Zdeňka Pavelková
| 4. října 2026
Kdo má sušené houby uložené v látkovém pytlíku nebo volné plastové dóze, nemusí čekat na problém, stačí jednat preventivně
Mix
Po usušení vypadají jako uhel a mnozí je raději vyhodí. Přitom stačí vědět, které druhy hub prostě vždycky zčernají
Každý podzim putují do koše tisíce dokonale jedlých křemenáčů a kozáků, jen proto, že po usušení vypadají jako...
Zdeňka Pavelková
| 3. října 2026
Tipy
Houbaři míjejí v lese krásu za stovky korun. Hřib kovář vypadá jedovatě, ale po 20 minutách dušení chutná lépe než pravák
Červené póry, žlutá dužnina, která se po řezu během vteřin barví do temné modři, a třeň hustě posypaný drobným...
Zdeňka Pavelková
| 3. října 2026
Tipy
Většina houbařů z úlovku dělá praženici nebo polévku. Přitom stačí mixér a krémový sýr a máte pochoutku na celý týden
Z třiceti dekagramů čerstvých lesních hub a kelímku krémového sýra vznikne za půl hodiny mazací pochoutka, kte...
Zdeňka Pavelková
| 30. září 2026
Pavučince patří mezi zákeřné houby, u nichž se symptomy otravy projevují až po mnoha dnech
Tipy
Nejzrádnější houba našich lesů: Pavučinec plyšový způsobuje selhání ledvin s odstupem mnoha dní
V srpnu 2020 snědlo v Estonsku sedm lidí houbovou polévku. Nic dramatického se nestalo, žádné zvracení, žádné ...
Zdeňka Pavelková
| 29. září 2026
Přesypte zásobu na čistý talíř, vytřiďte podezřelé kusy, zkontrolujte křehkost a vůni
Tipy
Správně usušené houby musí při manipulaci chrastit. Kdo uloží vláčné plátky, najde za týden v nádobě plíseň místo úrody
Letošní houbařská sezona přinesla plné košíky. Jenže o osud úrody rozhodne až to, co uděláte po sušení, a větš...
Zdeňka Pavelková
| 28. září 2026
Tipy
Naše babičky sbíraly čechratku podvinutou jako falešný ryzec. Dnes víme, že může způsobit rozpad červených krvinek a smrt
Čechratka podvinutá dokázala generacím českých houbařů projít kuchyní bez jediného podezření, a právě v tom sp...
Zdeňka Pavelková
| 28. září 2026
Bedlu ostrošupinnou si můžete snadno splést s jiným jedlými kousky
Tipy
V Česku roste bedla, která zabíjí stejně jako muchomůrka zelená. Poznáte ji jediným pohledem
Bedla ostrošupinná obsahuje tytéž smrtelné toxiny jako muchomůrka zelená, a v zářijovém lese ji od jedlé bedly...
Zdeňka Pavelková
| 27. září 2026
Mix
Jedna z forem hřibu kováře je kriticky ohrožená a za její sběr hrozí vysoká pokuta. Běžný modrák ale sbírat smíte
Hřib kovář patří mezi nejoblíbenější „modráky“ českých lesů, jenže jeho vzácná žlutá forma dokáže houbař...
Zdeňka Pavelková
| 26. září 2026
Mix
Jedovaté nejsou, přesto vás dostanou na kolena. Přemrzlé houby rozeznáte pouhým stiskem prstu, než je uříznete
Představte si klasickou říjnovou scénu: ráno v lese praská listí pod nohama, na trávě leží jinovatka a na paře...
Zdeňka Pavelková
| 22. září 2026
Zobrazit další články