Česnek je v české kuchyni oblíbenou surovinou, která je ceněna nejen pro svou chuť, ale také pro své zdraví prospěšné účinky. V poslední době se však rozmáhá znepokojivý trend – pod falešným značením se jako ten vyhlášený český prodávají mnohem horší druhy třeba za Španělska. Jak je poznat?

Atraktivita českého česneku

Český česnek má zaslouženou pověst díky své výrazné chuti, vůni a trvanlivosti. Svými vlastnostmi překonává zahraniční odrůdy v mnoha ohledech, a není tedy divu, že je pro mnoho lidí preferovanou volbou. Ovšem tato vysoká poptávka po českém česneku přilákala na scénu i nejrůznější podvodné prodejce.

Klamavé praktiky na trhu

Nejvíce znepokojující aspekt tohoto podvodu spočívá ve způsobu, jakým prodejci prezentují své produkty. Na trzích, výstavách a zahradnických veletrzích tito prodejci totiž často propagují svůj česnek jako „moravský modrý“ nebo „bílý česnek“, což jsou názvy, které naznačují český původ (více o něm píše třeba web AgriSlatinice).

Mnozí kupující se proto domnívají, že kupují česnek domácí, avšak při bližším zkoumání obalů se často ukáže pravda: většina tohoto česneku pochází ze zemí, jako je Španělsko, Francie nebo dokonce Čína. Bohužel k těm se běžní nakupující často nedostanou (ve hře je spíše náhodné odhalení, když si prodejce nedá dostatečný pozor a pečlivě je neschovává).

Fígl usnadňující zahradnický život: Snadnější jarní výsadbu zařídí roličky toaletního papíru

iZdroj fotografie: Pixabay

Ovšem ještě horší je, že tento česnek bývá často označován a prodáván jako certifikovaný, což znamená, že je údajně vhodný k výsadbě a měl by přinést solidní úrodu. Mnoho kupujících však rychle zjistí, že tato tvrzení zdaleka neodpovídají skutečnosti. Po výsadbě sice obvykle vyklíčí, ale vytvoří slabé rostliny nebo nesplní chuťová očekávání spojená s českým česnekem. Na co si tedy dát pozor, aby se vám to nestalo?

Certifikace česneku: Proč na tom záleží?

V České republice kontroluje certifikovanou sadbu česneku ÚKZÚZ (Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský). Certifikovaný produkt je opatřeno etiketou, na které jsou uvedeny základní informace – název odrůdy, dodavatel, číslo šarže a hmotnost, jak uvádí web Semo. Tato certifikace zaručuje, že česnek je konkrétní odrůdy a splňuje nezbytné zdravotní a kvalitativní normy pro výsadbu.

Cibule bude velká jako nikdy dřív, stačí ji před výsadbou namočit do vody se solí

iZdroj fotografie: Pixabay

Pokud tedy prodejce takový certifikát nemá, jděte od něj raději dál. Nejspíš vám totiž žádné kvalitní zboží nabídnout nemůže. A pozor dejte i na samotnou výsadbu, jak už Chalupáři-Zahrádkáři radili.