Pokud si chcete vychutnat rychlou pochoutku nenáročnou na čas i suroviny, pak zkuste okurky bleskově naložené s pomocí sáčku. Aby se vám však vše povedlo bez chybičky, musíte si pohlídat i pár detailů.

Vše začíná už v obchodě

Při nákupu je důležité vždy vybírat maximálně čerstvé okurky. Pokud jsou totiž už příliš měkké nebo mají skvrny, jsou už pravděpodobně příliš staré a rychle se zkazí. Využitím těchto jednoduchých triků si můžete užít čerstvé okurky déle, ušetřit tak peníze a zároveň se vyvarovat i zbytečnému plýtvání potravinami.

Moderní zahrádkáři mohou díky moudrosti našich předků zajistit, aby jejich okurky zůstaly zdravé, křupavé a šťavnaté po delší dobu. Jedna taková metoda konzervace, která má své kořeny v lidové tradici, nabízí zajímavé řešení, které obstálo ve zkoušce času: použití nálevu z octa, které doporučuje i web TwiceAsTasty. Ovšem zvládnete ho i v moderní verzi, která nepotřebuje sklenice, ale jen a pouze plastový sáček.

Jak na nakládaná rajčata: I v malé skleničce můžete získat famózní chuť

iZdroj fotografie: Freepik

Jak naložit okurky v sáčku

Omyjte a nakrájejte okurky na požadované tvary – plátky či hranoly (a ty opravdu malé můžete dokonce naložit celé – jen je předtím propíchejte vidličkou, aby dobře nasály lák). V závislosti na tom, zda se rozhodnete pro nakládané nebo kvašené okurky, připravte octový roztok nebo roztok slané vody.

Poté vložte okurky do vakuovacích sáčků, zalijte teplým (ale určitě ne horkým) nálevem a sáčky dobře uzavřete. A teď jednoduše nechte okurky, aby se proměnily v báječnou součást vašeho jídelníčku. Pokud chcete celý postup o něco podrobnější včetně několika vychytávek, podívejte se na starší článek redakce Chalupáři-Zahrádkáři, který vám vše potřebné prozradí.

Co s úrodou jablek: Nakládání je skvělý způsob, jak prodloužit jejich životnost

iZdroj fotografie: Freepik

Za jak dlouho si na okurkách pochutnáte

Okurky nakrájené na plátky a naložené v octovém nálevu mohou být hotové za několik hodin, zatímco ty kvašené potřebují k celému procesu i několik týdnů, jak píše web SeriousEats. Nakonec si však na všech perfektně pochutnáte, však uvidíte sami. A pozor dejte i na hlavní chyby při zavařování, se kterými můžete poškodit zdraví celé rodiny, o nichž už Chalupáři-Zahrádkáři také informovali.